تركيب غرف التبريد في الصفا

يعتمد الحجم على نوع المخزون وكميته ومعدل دخول البضاعة إلى الغرفة وعدد مرات فتح الباب يومياً. كل هذه العوامل تتضافر لتحديد الأبعاد وقدرة وحدة التبريد اللازمة، ولهذا لا نقترح مقاساً قبل المعاينة.

تحتاج وحدة التكثيف إلى هواء كافٍ من حولها وبعد عن مصادر الحرارة، ويفضّل أن تكون في مكان يصل إليه الفني بسهولة عند الصيانة. نحدد الموضع الأنسب في معاينة الموقع بناءً على تخطيط المبنى وطبيعة النشاط.

الغرفة جيدة العزل والمحكمة الإغلاق تحتفظ ببرودتها مدة محدودة إذا بقي بابها مغلقاً، وتطول هذه المدة كلما كان العزل أسمك والباب أحكم. لذلك نختار سماكة الألواح وإحكام الباب بعناية، ونضبط المتحكم ليُطلق إنذاراً عند ارتفاع الحرارة حتى تتصرف قبل أن تتلف البضاعة.

غرفة التبريد تعمل فوق نقطة التجمد وتناسب الخضار والأدوية والألبان والمخبوزات. غرفة التجميد تعمل تحت نقطة التجمد وتحتاج إلى عزل أسمك وأرضية معزولة وإطار باب مدفّأ ومنظومة إذابة. إن كنت تحتاج تجميداً أو غرفتين مدمجتين، فلدينا خدمة مخصصة لذلك.

في الغالب نعم. الألواح العازلة تُجمَّع داخل المساحة القائمة دون الحاجة إلى هدم أو بناء، وتُثبَّت وحدة التكثيف في موضع مناسب يحدده الفني في المعاينة. طبيعة السقف وتهوية المبنى قد تؤثر في التفاصيل، ونقرر ذلك بعد رؤية الموقع.

ننصب باب بختم مزدوج محكم ووحدة تبريد بسعة إضافية لتعويض فقد الهواء البارد عند كل فتح، والمنظم الحراري يعيد التشغيل تلقائياً بسرعة.

نعم، الرطوبة الساحلية تزيد الحمل على الوحدة الخارجية، لذا نختار وحدات بحماية إضافية ضد الصدأ والتآكل، ونصمم تصريف مكثفات آمن بعيداً عن جدران المبنى.

ندرس المساحة الفعلية والأسقف والجدران، وننصمم غرفة مخصصة بسعة مناسبة لعدد الأطباق اليومي، والوحدة الخارجية قد نضعها على سطح المطعم أو على الجدار الخارجي.

نوصي بفحص فصلي للوحدة الخارجية وتنظيف مراوح التبريد، وفحص باب الختم مرتين سنوياً للتأكد من استمراره في إحكام الإغلاق.