صيانة المجمدات والفريزر في الثعالبة

يعتمد ذلك على نوع العطل. بعض الأعطال كفحص الكمبروسر أو الحساس الخارجي تتم دون المساس بالمحتويات. أما إصلاح المبخّر أو سخّان الإذابة فيحتاج إلى تفريغ المجمّد، وننبّهك مسبقاً ونرشدك إلى كيفية الاحتفاظ بالمخزون في حاويات مبرّدة خلال فترة العمل.

الأسباب الشائعة ثلاثة: حلقة باب بالية تسمح بدخول الهواء الدافئ، وتراكم جليد على المبخّر يقلل نقل البرودة، ونقص في غاز التبريد. الفني يتحقق من الثلاثة في الزيارة ويحدد السبب الفعلي قبل أي إصلاح.

السبب الأكثر شيوعاً هو عطل في دائرة إذابة الصقيع التلقائية، سواء في المقاومة الكهربائية أو المؤقت أو مستشعر الحرارة. حين تتوقف هذه الدائرة عن العمل، يتراكم الجليد تدريجياً على المبخّر حتى يسدّ تدفق الهواء، فيضعف التبريد ويرتفع استهلاك الطاقة. يحدد الفني السبب الفعلي بعد فحص الدائرة واختبار كل مكوّن على حدة.

نعم، نصلح كلا النوعين في المنازل والمحلات. المجمّد الصدري والعامودي يشتركان في كثير من المكونات كالكمبروسر والمبخّر والثرموستات، لكن تصميم دورة الإذابة وموضع الملفات يختلف بينهما، وفنيّنا مدرّب على التعامل مع الفارق في كل حالة.

نعم في بعض الخطوات. في المجمّد الصدري يكون المبخّر ملفوفاً حول الجدران الداخلية، بينما في العامودي يكون في خلفية الحجرة مع مروحة. موضع سخّان الإذابة وطريقة الوصول إليه يختلفان، لذا يحتاج الفني إلى معرفة النوع قبل الزيارة ليحضر الأدوات المناسبة.

استهلاك الكهرباء العالي قد يشير إلى تراكم جليد على الملفات أو ضعف في الضاغط، وننصح بصيانة دورية كل شهرين لتنظيف المكثف والملفات وفحص الضاغط لتقليل الاستهلاك.

نعم، ننسق مع أصحاب المطاعم للحضور في الساعات الصباحية المبكرة قبل ساعات الخدمة، وهذا يساعد في تجنب تعطيل العمل.

نعم، الرطوبة الساحلية تزيد نمو العفن والجليد على الملفات والصرف، ننصح بتنظيف شامل كل شهرين وفحص صرف المياه بانتظام لضمان تصريف جيد.

نفحص الأنابيب عند كل صيانة للتحقق من التسريبات والصدأ، وإذا كانت بحالة جيدة نستمر في الصيانة الدورية، وإذا لاحظنا تآكلاً نوصي بالتغيير.